Con un cuchillo, rebana los granos de maíz y licúalos. Verás como vas obteniendo una mezcla un poco espesa. Agrega las dos cucharaditas de sal, el azúcar, la taza de leche y licúa por 3 minutos más hasta que la masa quede un poco más líquida.

Calienta un sartén y engrasa con 1 cucharada de mantequilla.

Con una cuchara sopera, agrega un poco de masa al sartén. Cocina por ambos lados hasta que la arepa se dore. Retírala y reserva.

Añade queso guayanés, o de mano, sobre cada cachapa y dóblala.

Agrega un poco de mantequilla sobre cada cachapa.