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Ingredientes

3 tazas de elotes

1 taza de crema espesa

7 onzas de mantequilla

1 lata de leche condensada

½ taza de azúcar

4 huevos

2 tazas de harina de trigo

2 cucharadas de polvo de hornear

Para el glaseado de rompope:

1 taza de azúcar glas

¼ de taza de rompope

Directions
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Listo en 1h y 30m

Porciones 10

1

Precalienta el horno a 350 ºF.

2

Licúa el elote y la crema espesa. Reserva.

3

Bate la mantequilla con la leche condensada y el azúcar hasta que se integren los ingredientes.

4

Añade los huevos e incorpora poco a poco la harina de trigo y el polvo de hornear.

5

Mezcla el batido con los granos de elote licuados.

6

Vierte la mezcla en un molde de panqué engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora 15 minutos o hasta que, al introducir un palillo de madera, este salga limpio. Deja enfriar.

7

En un recipiente, mezcla el azúcar glas con el rompope hasta formar el glaseado.

8

Desmolda y agrega el glaseado de rompope.

9

Corta en rebanadas y sirve.

Concejos útiles

Tips de Yisus:

Si no consigues un elote tierno, es mejor que compres un maíz tierno de lata.

cocina delicioso

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