Comienza por precalentar el horno a 295 °F.

Bate las claras de huevo a punto de nieve. Ve agregando paulatinamente el azúcar, la cucharada de maicena, la pizca de sal, el medio limón y la cucharadita de esencia de vainilla.

Bate bien. Te cuento que puedes colocar en esta crema nueces trituradas.

En una bandeja, coloca papel antiadherente y esparce la mezcla de manera que tenga un grosor de aproximadamente 0.40 pulgadas.

Colócala en el horno alrededor de 45 minutos. Luego, deja la bandeja unos 40 minutos más dentro del horno hasta que la base de la pavlova se enfríe (que alcance temperatura ambiente).

Retírala del horno y, con mucho cuidado, despega el papel antiadherente.

Inmediatamente, coloca la pavlova en una bandeja, adórnala con una capa de dulce de leche o nutella y, luego, con una capa de crema chantilly.

Por último, ponle las frutas de tu preferencia (fresas, frambuesas, kiwis, mangos, moras, etc.).